出菜口：已上菜与已取餐
出菜口的屏幕：一个人在这里检查每张订单并交出去，用已取餐和再次叫号。
出菜口是一块厨房显示屏，由一个人在这里把每张订单配齐，交给客人或送餐员。它会自己跟着厨师的屏幕走，并告诉订单看板哪张订单做好了、哪张已经取走。
开始之前
- 在后台，有一个工作站设为 Expeditor / pass（出菜口），而这块屏幕只勾选那一个工作站（Kitchen、Stations）。见厨房工作站：屏幕、出菜口和完成小票。
出菜口的画面
PASS新单 1制作中 1超时 0汇总✓ 已完成14:05设置
制作中 · 2
T6 · 4:30 · 2/3 已完成
A024 · 1:10 · 0/1 已完成
已完成 – 等待取餐 · 2
A023
刚刚 · TAKE AWAY
📣 再次叫号3✓ 已取餐4
T2
3 分钟 · DINE IN
📣 再次叫号✓ 已取餐
- 制作中：厨师还没做完的订单，以及各自的进度，例如 2/3 已完成。这里不用按。
- 已完成 – 等待取餐：每块制作屏幕都已做完的订单，最早的在前。订单看板会把它们列在请取餐下面。
- 再次叫号：订单看板再叫一次这个号码。只限看板上有显示的订单。
- 已取餐：客人已经拿到餐。这张订单会从这块屏幕和每个订单看板上消失。
交出订单
- 等订单出现在已完成 – 等待取餐下面。
- 检查餐点，交给客人或送餐员。
- 按已取餐。
- 客人不在？按再次叫号。
由出餐员按已上菜时
如果这个工作站设为 The expeditor presses Served（出餐员按已上菜），出菜口会把每一轮做好的菜显示成一张单，带有已上菜按钮。
- 厨师把菜标记完成后，单就会出现在这里。
- 检查这些菜，然后按已上菜。订单看板上，这张订单就会显示请取餐。
- 它会在底部的等待取餐里等着。
- 客人拿到后按已取餐，或者按再次叫号。
订单在等待取餐里最多留 60 分钟，不论有没有取走。
如果出了问题
- 没有可上菜的：还没有厨师把菜标记完成。
- 没有等待取餐的订单：每张订单都已经取走了。
- 出菜口显示的是厨师的单：在后台，给这块屏幕只勾选出菜口的工作站。