销售报表 (Sales Report)：销售 (Sales)
销售报表的每个数字。Collected、Net sales、税和服务费、人均、折扣从哪里来、按订单类型、按渠道和逐日，按您选的门店、POS 和营业日计算。
销售 (Sales) 是老板每天早上看的报表：餐厅卖了什么，一天一天列出。它显示账单合计多少、减了多少、税和服务费，以及来了多少客人。
后台可以切换 EN / 中文 / BM。选 中文 时，菜单、页面标题、门店框、日期按钮和 导出 CSV 显示中文；报表里的栏位、表格和信息仍是英文，所以下面照屏幕写英文，并在括号里附上中文意思。图里画的是选 EN 时的样子。
它算什么
- 只算已付款的账单。 账单付了款才算。未结账单和挂单还不在这里。作废的账单，以及账单上作废的行，永远不算。
- 退款会扣掉。 退款是一张单独的单据，金额是负数。它算在办理退款的那一天，而不是被退账单的那一天。星期一卖出、星期二退款的账单，算在星期一的销售里，再从星期二扣掉。
- 按营业日。 午夜之后、门店日结时间之前的销售，算在前一晚。见日期、快捷选项与营业日。
- 选一台 POS 时，按开单的 POS 计算。钱可能在另一台 POS 收取：那是付款报表。
开始之前
- 您的后台权限组需要 Sales Reports。
- 您还有 Promotions & Vouchers 时，才会看到通往促销报表的链接。
打开销售报表
- 在菜单的 报表 (REPORTS) 下，点 销售报表 (Sales Report)，再点 销售 (Sales)。
- 在右上方选门店、POS 和日期。打开时是 所有门店 (All outlets)、所有 POS (All POS) 和 今天 (Today)。见所有报表共用的控件。
报表的每个部分
FooodPos
Today
Dashboard
Today at a glance
Floor Plan
Open Bills
QR Orders
Reservations
Masters
Menu
Room
Stock
Customers
Member
Outlet
General Setup
Reports
Reports
Sales Report
Sales1
Sales list
Item Sales
Payments
Payment terminals
Promotion Sales
Numbering check
Pay Later & Deposit Report
Tax Report
Staff Report
Other Reports
FooodPos Demo ▾☀Owner ▾
Dashboard ✕Sales ✕
Sales
Business days, not calendar days — a late-night sale counts against the night it was made.
Outlet
All outlets
POSAll POS
TodayYesterdayLast 7 daysLast 30 daysCollected95 bill(s)
3,608.35
2Net salesafter discounts, before tax
3,098.90
3Tax + servicetax 199.60 · service 309.90
509.50
4Per cover221 guest(s)
16.33
5Discounts 50.50 where they came from
Manual40.6% of the discount
20.50
Promotions49.5% of the discount
25.00
Vouchers9.9% of the discount
5.00
Promotions & vouchers report7
By order type
| Type | Bills | Guests | Total |
|---|---|---|---|
| Dine In | 71 | 190 | 2,882.60 |
| Take Away | 22 | 29 | 668.25 |
| Delivery | 2 | 2 | 57.50 |
By channel
| Channel | Bills | Total |
|---|---|---|
| POS | 78 | 2,929.80 |
| QR self-order | 12 | 483.05 |
| Waiter app | 5 | 195.50 |
Day by day
Export CSV11
| Date | Bills | Guests | Gross | Discount | Service | Tax | Rounding | Net sales | Collected | Avg bill |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 Oct 2026 | 95 | 221 | 3,149.40 | 50.50 | 309.90 | 199.60 | -0.05 | 3,098.90 | 3,608.35 | 37.98 |
- 销售 (Sales)：在 报表 (REPORTS) 下的 销售报表 (Sales Report) 那一行里。
- Collected（收款合计）：账单合计多少，含税、服务费和进位。下面写着多少张账单。一张退款算多一张单据，金额扣掉。
- Net sales（净销售额）：扣掉所有折扣、不含税的菜品金额：价格里含的税也扣掉。这是餐厅从食物上赚到的。
- Tax + service（税 + 服务费）：税和服务费加在一起，下面分别列出。税包括全部：含在价格里的和另加的。您的账单有自己的收费（例如包装费）时，这一格叫 Tax, service and 加上它的名称，下面也列出那项收费。
- Per cover（人均）：Collected 除以客人数。没有输入客人数时显示 —。
- Discounts … where they came from（折扣从哪里来）：这几天的所有折扣，分成 Manual（员工在 POS 上手动输入）、Promotions（促销）和 Vouchers（优惠券）。三者加起来就是总数；只有会员门户（Member Portal）的会员优惠券算在总数里，却不在这三项之中。每一项写着占多少，例如 40.6% of the discount（占折扣的 40.6%）；没有折扣时是 —。
- Promotions & vouchers report（促销与优惠券报表）：打开促销销售，看是哪个促销或优惠券减了多少。
- By order type（按订单类型）：每种订单类型（Dine In、Take Away……）的账单数、客人数和合计，最多的排前面。
- By channel（按渠道）：账单从哪里来：POS、QR self-order（扫码自助点餐）、Waiter app（服务员应用）、Kiosk（自助点餐机）或 Online（网上）。
- Day by day（逐日）：每个营业日一行。有几个门店时，一天是一行，所有门店加在一起。各栏见下。
- 导出 CSV (Export CSV)：把每天的行存成 sales.csv。
选 所有门店 时，By outlet（按门店）分项在数字和 By order type 之间；一台以上的 POS 有销售时，下面还有 By POS（按 POS）。两者的栏位都是 Bills、Guests、Discount、Tax、Net sales 和 Collected。见按门店与按 POS 的分项。
Day by day 的各栏
| 栏位 | 是什么 |
|---|---|
| Date（日期） | 营业日 |
| Bills（账单） | 已付款的账单，每张退款也算一张单据 |
| Guests（客人） | 这些账单上输入的客人数 |
| Gross（总额） | 菜品按原价，未打任何折扣 |
| Discount（折扣） | 所有折扣：单行的或整单的（红色） |
| Service（服务费） | 服务费 |
| 您自己的收费 | 只在这几天有时出现：栏名是它自己的名称，例如 Packaging，照账单收费时的名称 |
| Tax（税） | 全部的税，含在价格里的或另加的 |
| Rounding（进位） | 合计的进位，往上或往下 |
| Net sales（净销售额） | 折扣后、税前 |
| Collected（收款合计） | 账单合计 |
| Avg bill（平均每单） | Collected 除以 Bills |
每一天，Net sales、Service、您自己的收费、Tax 和 Rounding 加起来就是 Collected。
CSV 有同样的栏位，第一栏是 Business date（营业日），最后多三栏：Manual discount、Promotions 和 Vouchers，也就是当天折扣的分法。
看一天，或看一个月
- 要看昨天的营业额，点 昨天 (Yesterday)。
- 要看一个月，在 从 (From) 输入那个月的第一天，在 至 (to) 输入最后一天。顶部数字是整个月的；Day by day 每天一行。
- 要留下数字，在 Day by day 上点 导出 CSV。