库存单据 (Stock Documents)：报损和调整
用报损单和它的原因，把变质、打翻或烧焦的库存从架上拿掉；或用调整单把结余往任一方向改正。Wastage — spoiled or dropped、Adjustment — a correction、报损原因，以及什么时候用哪个。
不是送货的情况，由两种库存单据处理：
- Wastage — spoiled or dropped（报损——变质或打翻）：没了的库存，以及为什么：牛奶坏了、托盘打翻了、鸡肉烧焦了。每一行都从架上拿掉，单据带着一个原因，让报损报表说得出多少去了哪里。
- Adjustment — a correction（调整——改正）：结余就是不对，往哪个方向都可以。5 加五个，-5 减五个。
两者和所有库存单据一样，先输入为草稿，过账之前什么都不动。
后台可以切换 EN / 中文 / BM。选 中文 时，菜单、页面标题和常用按钮显示中文；页面里的栏位、按钮和信息仍是英文，所以下面照屏幕写英文，并在括号里附上中文意思。图里画的是选 EN 时的样子。
开始之前
- 您需要 Stock Documents 的 Edit（修改）来输入，以及 Post a stock document（过账库存单据）来过账。
- 报损单需要报损原因。先建好原因：见设置报损原因。
什么时候用哪个
| 发生了什么 | 用 |
|---|---|
| 东西变质、打翻、烧焦或倒掉了 | Wastage（报损），写上原因 |
| 一个数字不对，而且您知道差多少：司机把一次送货算了两次、在吧台后面找到一瓶 | Adjustment（调整） |
| 您盘点了整个货架，要让它对上 | 盘点货架 (Count a Shelf)：它帮您算出差额 |
| 您过账的一张送货单或报损单写错了 | Amend（修改）那张单据。见修改已过账的单据 |
输入报损单
- 在后台菜单的 主数据 (MASTERS) 下，点 库存 (Stock)，再点 库存单据 (Stock Documents)。
- 点 New document（新单据）。
- 有不止一家门店时，选报损发生的 Outlet（门店）。
- 在 Kind 里选 Wastage — spoiled or dropped。
- 在 Reason（原因）里选原因，例如 SPOIL — Spoiled。
- 在 Find an item… 里找到品项并点它。在它的框里输入报损多少。
- 每个品项都这样做。需要的话写 Note（备注）。
- 点 Save as draft（保存为草稿），然后在列表上 Post（过账）它。
New stock document · BR2
Saved as a draft. Nothing moves until you post it.
Kind
Wastage — spoiled or dropped
1ReasonSPOIL — Spoiled
2NoteChiller door left open overnight
3Find an item…
| RM02 Chicken (raw) | 14 KG |
| RM03 Coconut milk | 6 LTR |
| 4 | |||
|---|---|---|---|
| RM02 · Chicken (raw) | 2 | KG | ✕ |
| RM03 · Coconut milk | 1.5 | LTR | ✕ |
Everything on a wastage note comes off the shelf, whichever way the number is typed.5
CancelSave as draft
- Kind（种类）：Wastage — spoiled or dropped。
- Reason（原因）：为什么报损。它列出您启用中、类型为 Wastage 的原因，显示编号和名称。选好之前显示 Pick a reason…（选一个原因）。必填。
- Note（备注）：其他值得和单据一起记下的事。
- 数量：报损多少，用品项的单位。报损的行没有价钱：过账时按货架当时的计价扣掉。
- 各行下面的那一行：报损单上的一切都会从架上拿掉。
在库存卡上，每一行写作红色的 Wastage（报损），带着单据号码。报损报表按品项、原因和单据把它们加起来。见其他报表 › 库存：报损。
输入调整单
- 在 库存单据 (Stock Documents) 里点 New document。
- 有不止一家门店时，选 Outlet。
- 在 Kind 里选 Adjustment — a correction。没有供应商，也没有原因。
- 找到品项并点它。
- 输入带正负号的改正数：5 在架上加五个，-5 减五个。
- 在 Note 里写原因：库存卡会显示它。
- 点 Save as draft，然后在列表上 Post 它。
各行下面，窗口写着 A correction reads the sign you type: 5 adds five, −5 takes five off.（调整按您输入的正负号：5 加五个，−5 减五个。）在库存卡上，每一行写作琥珀色的 Adjusted（调整），按货架的平均成本计算。
设置报损原因
报损原因和作废、折扣原因放在一起。
- 在菜单的 主数据 (MASTERS) 下，点 通用设置 (General Setup)，再点 作废 / 折扣原因 (Void / Discount Reasons)。
- 点 + 新增 (+ New)。
- 在 Type（类型）里选 Wastage（报损）。
- 输入 Code，例如 SPOIL，和 Name，例如 Spoiled。
- 点 保存 (Save)。多建几个：Spoiled（变质）、Dropped（打翻）、Burnt（烧焦）、Expired（过期）。
报损单只提供类型为 Wastage 的原因，所以作废原因永远不会被记在一盘烧焦的鸡肉上。POS 自己的报损画面也用同样的原因。见作废 / 折扣原因 (Void / Discount Reasons)。