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厨房工作站 (Kitchen Stations)

建立做菜的地方，例如烧烤、热厨和饮料吧，所有分店只需建一次。Code、Name、Second language、Kitchen slip format、One slip per dish、Colour 的说明，以及为什么打印机是在 POS 上设置的。

使用者:老板经理所在位置:后台
本页内容

厨房工作站是做菜的地方：烧烤、热厨、饮料吧、甜品台。每道菜都勾到一个工作站。POS 送单时，每个工作站只收到它自己那些菜的厨房单，在它自己的打印机或厨房显示屏上。

Kitchen Stations（厨房工作站）是整家餐厅一份清单，所有分店共用。勾到 GRILL 的菜，在每家分店都会去 GRILL。各分店不同的是打印机：每家分店的 POS 为每个工作站选自己的打印机，在 POS 上、在打印机旁边设置。

本指南讲列表和工作站的基本设置。工作站的屏幕、出菜口，以及厨房显示屏上按完成时印的小票，见厨房工作站 (Kitchen Stations)：屏幕、出菜口和完成小票。

后台只有英文，所以下面照屏幕写英文，并在括号里附上中文意思。

开始之前

  • 您的权限组需要 Kitchen Stations（在后台权限组的 Layout 下）：View（查看）才能看列表，Edit（修改）才能新增、修改或删除工作站。
  • 要给工作站选 Kitchen slip format（厨房单格式），先在 General Setup（基本设置）的 Print Formats（打印格式）里做好格式。见打印格式：厨房单。

打开 Kitchen Stations

  1. 在后台菜单的 MASTERS 下，点 Room（厅面），再点 Kitchen Stations。
  2. 列表显示每个启用中的工作站。这里没有 Outlet（分店）框：每家分店的列表都一样。

列表的每个部分

Kitchen Stations：所有分店共用一份清单，写着每个工作站做什么。
  1. Kitchen Stations：在 MASTERS 下的 Room 分类里。
  2. Search…（搜索）：边输入边按编号或名称找工作站。
  3. Show inactive（显示已停用）：把已停用的工作站也列出来，颜色较淡。
  4. + New（新增）：新增一个工作站。见新增工作站。
  5. Code（编号）：工作站的简短编号，有颜色的话前面有一个小色块。厨房单、POS 和厨房显示屏上显示的就是这个编号。
  6. Name（名称）：它的全名。
  7. Screen（屏幕）：工作站的单显示在厨房显示屏上时是 Screen；只有屏幕出问题才打印纸张时是 Screen first（屏幕优先）；只打印纸张时是 —。见屏幕的指南。
  8. Slip per dish（每道菜一张）：每道菜单独印一张时是 Yes。
  9. Slip format（单据格式）：这个工作站打印用的厨房单格式，或 Default（餐厅默认的厨房单）。
  10. Expeditor（出菜口）：出菜口显示 Copies all（收到每张单的副本），以及订单什么时候变成 Ready：Ready: cook's Done（厨师按完成）或 Ready: Served at the pass（出菜口按已上菜）。
  11. Slip when bumped（完成时打印小票）：厨房显示屏上按完成时会印小票的话，是 Ready slip（完成小票，做菜的工作站）或 Runner slip（传菜小票，出菜口）。
  12. Edit（编辑）和 Delete（删除）：修改工作站，或把它拿掉。需要 Edit 权限才有。

工作站窗口的每个部分

Edit Kitchen Station，一个只打印纸张的工作站。
  1. Code（编号）：简短的编号，最多 20 个字符，例如 GRILL 或 KP1。必须和餐厅其他每个工作站都不同。必填。
  2. Name（名称）：工作站的名称，最多 100 个字符，例如 Grill。必填。
  3. Second language（第二语言）：如果您用第二语言，这是工作站的第二语言名称。可以不填。
  4. Kitchen display（厨房显示屏）：这个工作站有厨房显示屏时，勾 Show tickets on a screen（在屏幕上显示厨房单）。勾了之后会多出两个设置。见厨房工作站 (Kitchen Stations)：屏幕、出菜口和完成小票。
  5. Kitchen slip format（厨房单格式）：这个工作站厨房单的版面。不选（—）就打印餐厅默认的厨房单。格式在 General Setup、Print Formats 的 Kitchen slip 标签页里做。每个工作站可以有自己的格式。
  6. One slip per dish（每道菜一张）：厨房要在每个盘子上夹一张单的话，勾 Print a separate ticket for each item（每道菜单独打印一张）。三道菜的订单就会印三张，编号 1/3、2/3、3/3。
  7. Expeditor / pass（出菜口）：出菜口，也就是出餐前检查每张订单的工作站，勾 Receives a copy of every ticket（收到每张单的副本）。见屏幕的指南。
  8. Slip when bumped（完成时打印小票）：勾 Print a slip when bumped，工作站的单在厨房显示屏上按完成时会印一张小票。见屏幕的指南。
  9. Colour（颜色）：工作站的颜色：用取色器选，或输入 #RRGGBB。它就是列表里编号前面的小色块，也是厨房显示屏上这个工作站的单上的一条色带。
  10. Display order（显示顺序）：工作站在列表里的位置，数字小的排前面。
  11. Active（启用）：取消勾选就停用工作站。停用的工作站不会再出现在 POS 终端的 Stations（工作站）清单里；没勾 Show inactive 时，也会离开这个列表。
  12. Save（保存）：保存工作站。每台 POS 下次联络云端时就会拿到。

新增工作站

  1. 点 + New。New Kitchen Station（新厨房工作站）窗口打开。
  2. 输入 Code，例如 GRILL，和 Name，例如 Grill。
  3. 工作站有厨房显示屏的话，勾 Show tickets on a screen。打印纸张的工作站不用勾。
  4. 选好其他需要的设置，然后点 Save（保存）。工作站加入列表。
  5. 把菜送到这里：在 Items（菜单项目）里菜品的 Kitchen（厨房）标签页，或在 Categories（分类）里分类的 Default kitchen station（默认厨房工作站）。见菜单项目：厨房。
  6. 在每家分店给它一台打印机：在那家分店的一台 POS 上，硬件、打印机。厨房显示屏也可以，在它自己的厨房打印机页面上设置。

修改工作站

  1. 在工作站那一行点 Edit。Edit Kitchen Station（编辑厨房工作站）窗口打开。
  2. 改好需要的，然后点 Save。

修改对每家分店都有效。工作站的打印机永远不会在这里改：保存时，每台 POS 选的打印机保持原样。

删除或停用工作站

  1. 在工作站那一行点 Delete。
  2. 后台会问：Delete "Grill"? If it has already been used it will be deactivated instead, so existing records stay intact.（删除 “Grill”？如果它已经用过，会改为停用，让现有的记录保持完整。）点 OK（确定）。
  3. 从没用过的工作站会被删除：页面显示 Deleted（已删除）。还有菜品、分类、厨房单或账单提到它的工作站，会改为停用，页面会说明原因，例如 Deactivated — still used by items（已停用——仍有菜品在用）。

要重新启用工作站：勾 Show inactive，在它上面点 Edit，勾 Active，再 Save。

没有打印机也没有屏幕的工作站

一家分店没有为它设打印机、也没有厨房显示屏的工作站，在那家分店里菜品哪里也去不了：POS 上显示它没有打印机，那里也不会为它打印任何东西。请在那家分店的 POS 上给它一台打印机，或者如果有厨房显示屏看它，就勾 Show tickets on a screen。

如果……