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厨房单 (Kitchen Tickets)：一张账单的厨房单

在 Kitchen Tickets 页面上，按账单号或桌号找出某个营业日的任何一张账单，查看它送出的每一张厨房单、在哪里打印、什么时候送出，并可以用 Reprint 补打一份。

使用者:经理厨房所在位置:后台
本页内容

“6 号桌的单怎么了？”Kitchen Tickets（厨房单）页面的下半部就能回答。左边是 Bills（账单）：一个营业日的每一张账单。点一张，右边就是 Tickets（厨房单）：它送出的每一张厨房单、工作站、状态、哪台 POS 打印的，以及什么时候送出。

客人说有道菜一直没来、厨房说没收到某张单，或想查一张账单做了哪些菜时，就用它。

后台只有英文，所以下面照屏幕写英文，并在括号里附上中文意思。

开始之前

  • 您的权限组需要 Kitchen Tickets 的 View（查看）才能打开页面，还需要 Open Bills（未结账单）的 View 才能看到账单和厨房单上的菜品。没有 Open Bills 时，页面只显示 Needs attention（需要处理）。
  • Reprint 需要 Reprint a kitchen ticket（补打厨房单）；Mark printed 和 Cancel 需要 Kitchen Tickets 的 Edit（修改）。
  • 显示的是您正在工作的分店的账单。见所有分店，或工作分店。

打开账单列表

  1. 在后台菜单的 MASTERS 下，点 Room（厅面），再点 Kitchen Tickets。
  2. 往下滚到 Needs attention 下面。Bills 在左边，Tickets 在右边。

两个列表的每个部分

左边是账单，一次一个营业日；右边是选中账单的厨房单。
  1. Business day（营业日）：列出哪一天的账单。打开时是这家分店最近有开单的营业日，而且不能选更后面的日子。营业日一直到分店的日结时间才结束，所以午夜之后开的单可能属于前一天。
  2. Latest day（最近一天）：只有选了较早的日子时才显示，按它就回到最近一天。
  3. Bill or table（账单或桌号）：输入账单号的一部分或桌号。列表边输入边只留下符合的账单。
  4. Bill（账单）：账单号，最新的在最上面。点它（或它那一行的任何地方），右边就显示它的厨房单。选中的账单会亮起来。
  5. Table（桌号）：账单的桌子。没有桌子的账单用灰色显示订单类型，有排队号的话也显示（Takeaway #12）。
  6. Status（状态）：Open（未结，还在用餐）、Held（挂单）、Settled（已付款）或 Voided（已作废）。
  7. Opened（开单时间）：账单开单的时间。
  8. Tickets for…（……的厨房单）：选中账单的账单号和桌号。还没选时写着 Pick a bill to see its kitchen tickets.（选一张账单，查看它的厨房单。）
  9. Ticket（厨房单）：厨房单号，最新的在最上面。点它可以打开详情（和 厨房单 (Kitchen Tickets) 一样）。1/2、2/2 是设了 One slip per dish（每道菜一张单）的工作站的各张单。标签说明是哪一种：ADDITION（加单）、DELETE（删单）或 REPRINT（补打）。副本沿用被补打那张单的号码。
  10. Station（工作站）：这张单去的厨房工作站。
  11. Status（状态）：Waiting for printer（等待打印机）、Printing（打印中）、On screen（在屏幕上）、Printed（已打印）、Not printed（未打印）、May have printed（可能已打印）或 Cancelled（已取消）。下面灰色的字：处理时写的备注（Reprinted as T01-0042），或打印机最后的错误。
  12. POS：打印它的 POS；没有的话是接手打印它的 POS；再没有就是送出它的 POS。Queue（队列）表示云端做的、还没有 POS 接手的单。
  13. Sent（送出）：这张单送去厨房的时间。
  14. 按钮：需要人处理的单有 Mark printed（或 Mark done）、Cancel，POS 试过一次之后还有 Reprint。已经打印或在屏幕上的单只有 Reprint。POS 正在这一分钟打印的单什么都没有。

列表里有为这张账单送出的每一张厨房单，以及载有它任何一道菜的其他厨房单。扫码点餐一轮的总单，以及厨房显示屏上按完成时印的小票，不在这里列出。

找一张账单的厨房单

  1. 在 Bills 下，看一下 Business day。要看别的日子，在框里选。
  2. 在 Bill or table 里输入桌号（例如 T6）或账单号的一部分。
  3. 点这张账单。它的厨房单会出现在右边的 Tickets for… 下。
  4. 看每张单的 Status、POS 和 Sent 时间。Printed、T01、7:36 pm 表示那时那个工作站的打印机印出了这张单。
  5. 要看一张单上有什么，点它的号码。

为厨房补打一份

  1. 在这张单那一行按 Reprint（补打）。
  2. 后台会问：Print a copy of ticket T01-0042 for GRILL? The copy says REPRINT. It prints at a main POS, or at the POS the printer is plugged into.（为 GRILL 打印厨房单 T01-0042 的副本？副本上印着 REPRINT。它会在主机，或在接着这台打印机的 POS 上打印。）按 OK（确定）。
  3. 一张印着 REPRINT 的新厨房单出现在列表最上面，等 POS 打印。页面显示 Copy of T01-0042 is waiting for a POS. If none prints it within a minute, it shows under Needs attention.（T01-0042 的副本正在等 POS 打印。一分钟内没有 POS 打印，它会出现在 Needs attention 里。）

需要人处理的单，在这里的处理方法和 Needs attention 列表上完全一样：见处理一张厨房单。

如果……