Item (Items): tab Ingredients
Beri hidangan resipinya pada tab Ingredients, supaya setiap jualan mengeluarkan bahan mentahnya dari rak. Bahan, berapa banyak yang digunakan oleh satu hidangan, unit, pembaziran dan nota.
Di halaman ini
Hidangan yang dimasak mengikut pesanan tidak dikira di rak. Bahan-bahannya yang dikira: beras, ayam, santan. Tab Ingredients (bahan) ialah resipi hidangan itu: apa yang digunakan oleh satu hidangan. Setiap kali hidangan itu dijual, amaun tersebut dikeluarkan dari rak outlet.
Biarkan kosong dan hidangan itu dijual tanpa menyentuh stok. Kebanyakan restoran bermula begitu, dan menambah resipi kemudian.
Back office hanya dalam bahasa Inggeris, jadi di bawah ini perkataan skrin ditulis dalam bahasa Inggeris, dengan maksudnya dalam kurungan.
Sebelum anda mula
- Anda perlukan Items, Edit (ubah) dalam kumpulan akses back office anda.
- Tab ini hanya ada semasa pelan anda mempunyai Stock.
- Setiap bahan ialah item tersendiri, berjenis Raw material (bahan mentah), dengan unitnya. Buat bahan-bahan itu dahulu. Lihat Tambah bahan mentah.
Buka tab ini
- Dalam menu, di bawah MASTERS, klik Menu, kemudian Items.
- Klik kod hidangan itu.
- Klik tab Ingredients.
Tab ini, bahagian demi bahagian
| Ingredient2 | Uses3 | Unit4 | Wastage %5 | Note6 | |
|---|---|---|---|---|---|
| RAW-RICE — Rice (raw) · Takes 0.165 KG off the shelf, 10% wastage included.7 | 0.15 | KG — Kilogram ▾ | 10 | Remove8 | |
| RAW-CHKN — Chicken leg | 1 | its own unit ▾ | Marinated | Remove | |
| SMB01 — Sambal (jar) · stock item, also sold | 0.05 | its own unit ▾ | Remove |
- Ingredients: tab terakhir item.
- Ingredient (bahan): taip sebahagian kod atau nama dalam Search by code or name (cari mengikut kod atau nama), kemudian pilih daripada senarai. Enter mengambil padanan pertama. Hanya item yang dikira di rak ditawarkan: bahan mentah, dan item yang menjejak stok (bertanda stock item, also sold, item stok yang juga dijual). Tidak sekali-kali hidangan itu sendiri, dan tidak sekali-kali set.
- Uses (guna): berapa banyak yang digunakan oleh satu hidangan ini, seperti 0.15 kilo beras. Wajib, dan lebih daripada 0.
- Unit: unit bagi Uses. its own unit (unitnya sendiri) ialah unit bahan itu sendiri.
- Wastage % (peratus pembaziran): bahagian yang hilang semasa penyediaan, dari 0 hingga 100. Ia ditambah pada apa yang dikeluarkan dari rak. Kosong bermaksud 0.
- Note (nota): nota untuk diri anda, seperti cara ia disediakan.
- Baris di bawah bahan: apa yang benar-benar dikeluarkan oleh satu jualan: Takes 0.165 KG off the shelf, 10% wastage included. (mengeluarkan 0.165 KG dari rak, termasuk 10% pembaziran). Uses × (1 + pembaziran ÷ 100).
- Remove (buang): membuang baris itu.
- Add an ingredient (tambah bahan): menambah baris kosong. Baris yang dibiarkan tanpa bahan tidak disimpan.
- Peraturannya: bahan ialah item biasa berjenis Raw material, tidak sekali-kali ditunjukkan di POS.
Apabila belum ada baris, tab ini menulis This dish takes nothing off the shelf yet. Add an ingredient and every sale will deduct it. Leave it empty and the dish is sold without touching stock. (hidangan ini belum mengeluarkan apa-apa dari rak; tambah bahan dan setiap jualan akan menolaknya; biarkan kosong dan hidangan dijual tanpa menyentuh stok.)
Beri hidangan resipinya
- Tekan Add an ingredient.
- Dalam kotak baris baharu, taip rice, dan pilih RAW-RICE — Rice (raw).
- Taip apa yang digunakan oleh satu hidangan dalam Uses: 0.15. Pilih Unit jika ia bukan unit bahan itu sendiri.
- Taip Wastage % jika ada yang hilang semasa penyediaan: 10.
- Baca baris di bawahnya: Takes 0.165 KG off the shelf, 10% wastage included.
- Ulang untuk setiap bahan.
- Klik Save (simpan).
Mulai saat itu, setiap jualan hidangan itu mengeluarkan amaun tersebut dari rak outlet yang menjualnya. Lihat stok dalam Stock, Store Room, dan apa yang digunakan dalam Reports, Other Reports, Stock.
Hidangan yang menjejak stoknya sendiri
Minuman tin, atau sebalang sambal yang dijual begitu sahaja, dikira di rak sebagai barang tersendiri: Track stocknya ditanda pada tab General. Jualan kemudian mengeluarkan hidangan itu, bukan bahannya. Tab ini menyatakannya dalam warna kuning:
This dish is counted in stock in its own right, so a sale deducts THE DISH, not the ingredients below. Untick "Track stock" beside the Type on the General tab if you want the ingredients to come off instead. (hidangan ini dikira dalam stok sebagai barang tersendiri, jadi jualan menolak HIDANGAN ITU, bukan bahan di bawah; nyahtanda Track stock di sebelah Type pada tab General jika anda mahu bahannya yang dikeluarkan.)
Bahan set hidangan
Pada set hidangan, tab ini berwarna kelabu, dan menulis A set takes the ingredients of the dishes inside it. Set them on each dish. (set mengambil bahan hidangan di dalamnya; tetapkannya pada setiap hidangan). Setiap hidangan yang dipilih dalam set mengeluarkan bahannya sendiri apabila set dijual. Berikan resipi kepada hidangan-hidangan itu.